しっぽくうどん作り

Eats

つい先ほどまで、一緒にお饅頭を作っていた島のお母さんたちが、片付け終わるが否や、今度は里芋の皮をむき始めました。

聞けば、明日は島テーブルで、島民たちに「しっぽくうどん」をふるまうのだそう。
島のお母さんたちが自主的に考えたイベントで、今年はじめての試みです。

大根、にんじん、椎茸、ごぼう、里芋。
たっぷりのお野菜に、鶏肉、油揚げ、こんにゃくが入ってとても具沢山です。

調理室の前の廊下では、うどんの生地づくり。
袋の上から、みんなで代わる代わる乗っては踏み、生地をこねていきます。

やってみると、結構疲れるこの仕事。

いつしか、「ここ通るもんは、うどん踏んでいけー」というルールが生まれました。

協議会の事務室では、おぜんざいの仕込み中。
明日のお昼が、楽しみです。