「男木島ラーメン開発部」始めました

Action

海に山に、自然豊かな男木島。
このたび、島内外の有志が集まって、男木島の食材をふんだんに使った「男木島ラーメン」の開発に乗り出しました。

「男木島独自のラーメンを作りたい」と、島に来たばかりの頃から研究を重ねて来た漁師のきよしさん。
そのアイデアと熱意を受けて、男木島ラーメンを形にするべく、5人のメンバーが集まりました。

目指すのは、定期開催する研究会をとおして「男木島ラーメン」の基本となるレシピを作り、男木の飲食店や宿、イベント出店者などが、それぞれの「男木島ラーメン」を提供できるようにすること。
レシピが形になってきたら、島内でお披露目会をしよう、という話もしています。

今日は、第一回の研究会に向けて、浜で貝とりです。

男木の食材の豊かさを伝える「男木島ラーメン」、果たしてどんな素材が選ばれるでしょう。